第一章 2012-2013年世界肉鸭养殖业发展状况分析
第一节 2012-2013年世界肉鸭养殖业现状
一、世界养鸭业的规模
二、世界肉鸭品种
三、世界肉鸭养殖技术分析
第二节 2012-2013年世界肉鸭主要地区运行情况分析
一、欧洲
二、美国
三、澳大利亚
第三节 2014-2018年世界肉鸭养殖行业发展趋势分析
第二章 2012-2013年中国肉鸭养殖业市场运行环境解析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2014年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2012-2013年中国肉鸭养殖行业政策环境分析
一、产业政策
二、进出口政策
第三节 2012-2013年中国肉鸭养殖行业社会环境分析
第三章 2012-2013年中国肉鸭养殖产业运行态势分析
第一节 2012-2013年中国肉鸭养殖业运行总况
一、中国肉鸭养殖行业亮点分析
二、中国肉鸭养殖规模及区域分布
三、中国肉鸭养殖模式
第二节 2012-2013年中国肉鸭养殖细分品种占比重分析
一、北京鸭
二、樱桃谷鸭
三、狄高鸭
四、番鸭
五、天府肉鸭
第四章 2012-2013年中国肉鸭消费动态调查分析
第一节 2012-2013年中国肉鸭消费水平分析
一、2012-2013年中国鸭肉消费量
二、中国肉鸭价格水平
第二节 2012-2013年中国肉鸭主销区分析
一、武汉
二、广州
三、北京
四、南京
五、上海
六、重庆
七、成都
八、天津
第三节 2014-2018年中国肉鸭消费量预测分析
第五章 2012-2013年中国肉鸭主要品种研究分析
第一节 肉鸭育种进展
一、肉鸭育种概况
二、目标性状选择
三、育种技术进展
第二节 北京鸭
一、北京鸭的产销情况
二、北京鸭的优势与区域生产分布
三、北京鸭研究进展
第三节 番鸭
一、番鸭的产销情况
二、番鸭的优势与区域生产分布
三、番鸭研究进展
第四节 樱桃谷肉鸭
一、樱桃谷肉鸭的产销情况
二、樱桃谷肉鸭的优势与区域生产分布
三、樱桃谷肉鸭研究进展
第六章 2012-2013年中国肉鸭养殖业代表区域分析
第一节 2012-2013年山东肉鸭养殖业
一、山东肉鸭养殖形势分析
二、肉鸭产销情况
三、2012-2013年区域肉鸭产业竞争优势分析
四、山东莱芜市肉鸭养殖渐成亮点产业
第二节 2012-2013年安徽肉鸭养殖业
一、安徽肉鸭养殖业形势分析
二、肉鸭产销情况
三、2012-2013年区域肉鸭产业竞争优势分析
四、安徽肉鸭养殖基地建设情况
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肉鸭为鸭子中专做肉用的品种,是近几年选育和推广的鸭子新品种,在全国饲养的规模逐渐扩大,是一些地方加工盐水鸭、油炸鸭、烤鸭的主要品种。
鸭子是主要家禽之一,在家庭养殖中占有很大的比重,养殖肉鸭是农民快速致富的新项目,在农村推广有广阔的前景。肉鸭是我国大宗的加工农副产品,一些加工厂的年加工量达数十万只,有些企业直接与农户签订养殖合同,农民发展肉鸭养殖业大有可为。
目前市场销售的肉鸭脂肪含量较高,影响消费者消费。选择瘦肉率高的肉鸭品种,加强饲养管理,提高肉鸭的瘦肉率,是今后肉鸭养殖需要解决的问题。从养殖方法来说,过去肉鸭养殖多在地面上和水池内进行,饲养周期较长,容易感染各种疾病,今后肉鸭网床养殖是发展方向。在综合利用上,养殖肉鸭与养鱼等综合养殖相结合,提高资源的利用率,是今后可持续发展所要解决的问题。现代肉鸭养殖为了便于饲养管理和机械化操作,易于控制环境条件,有利于疫病防治,采用同一幢鸭舍在同一时间里只饲养一日龄的肉鸭,并在同一天内全部出场的全进全出的饲养方法,是肉鸭规模养殖的发展方向。
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