小农家公司白耳黄鸡产业化生产可行性研究报告

项目名称:白耳黄鸡产业化生产

项目实施单位:小农家农业有限公司

项目总负责:XXXX

项目总投资：19288.78万元

经济效益：年产值82031.6万元，利润10603.1万元,税收2580万元.

    白耳黄鸡系XX广大人民经过长期饲养，精心培育而成的优良地方品种，其生产性能好，肉、蛋品质好，味道鲜美，外貌优美。1988年就纳入《中华人民共和国地方畜禽品种志》，2000年8月22日，中华人民共和国农业部第130号公告，再次确认包括白耳黄鸡在内的78个畜禽品种为国家级畜禽资源保护品种。白耳黄鸡品种资源珍贵，市场广阔，经济效益好，开发前景好。

一、 白耳黄鸡的特色

1、 生产性能好

白耳黄鸡体型小，成年母鸡1.2-1.4公斤，公鸡1.3-1.6公斤，它生活所需的维持需要较少，饲料消耗相对较低；产蛋量高，500日龄产蛋200枚以上，农村一般饲养条件下年产蛋160枚左右，高于其它地方品种；蛋较大，平均每枚52克左右，接近外来蛋鸡，俗称“洋鸡”，

有小鸡生大蛋的美称；生长速度较快，90日龄体重公鸡0.8公斤以上，母鸡0.7公斤以上。

2、 外貌优美

白耳黄鸡体型矮小，羽毛紧密，外貌表现为“三黄一白”即羽黄、脚黄、喙黄，耳白，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣。成年公鸡呈船形，单冠直立，肉垂软，薄而长，冠和肉垂呈鲜红色，全身羽毛为金黄色或黄红色，有的翼羽、尾羽间夹有少量黄黑色羽毛。母鸡呈三角形，前小后大，单冠直立，肉垂较短，与冠同呈红色，全身羽毛呈黄色。白耳黄鸡眼大有神，活泼好动，有一种小巧玲珑的感觉，很人们的喜爱。

3、 肉、蛋质好，味美

白耳黄鸡肉、蛋品质好。肌纤维直径小、密度大，肌肉嫩性好，并且肌肉结缔组织含量少；蛋黄大，蛋黄蛋白比平均为54.9%，高于其它品种的鸡。鸡肉质细嫩，色黄，肉、蛋味道特别香美可口。白耳黄鸡还有药用价值，有滋阴补气血，强身补体之功效，老母鸡尤为显著，是强身补体之佳品。

4、 适应性好

白耳黄鸡是广大劳动人民长期饲养培育而成的，它的适应能力很强，能适应各种环境，在世界各地都能生活、生长、生产，抗病力强，几种主要疫病预防后，一般无疫病发生。

二、 市场预测

1、 境外市场

从历史资料看，XX白耳黄鸡从1986年以来，由省市外贸牵头，县农业局组织鸡源，先后出口香港20多万羽。此外还有我县的经销商，通过广东老板转销香港，每年约2万羽左右。具返回的信息看，白耳黄鸡在香港不但价格高于其他品种鸡，而且较畅销。

近年来，随着世界饮食文化的发展，包括中国在内，世界好多国家对饮食越来越讲究，不但要求营养全面，而且要求色香味具全。而我县的白耳黄鸡的肉色泽好，肉、蛋品质优，味道鲜美可口，正迎合世界饮食文化的发展。加上今年我国加入WTO，开拓国际市场潜力很大。

2、 国内市场

中国有12亿多人口，是个消费大国，随着我国经济的快速发展，人们生活水平不断提高，膳食结构的调整，对肉、蛋奶等畜产品的需求将迅速增长，中国人都不得喜欢食用地方品种鸡、蛋，俗称“土鸡”、“土鸡蛋”，以黄色的地方品种鸡最为喜欢，讨厌外来鸡、蛋。在市场上白耳黄鸡及蛋的售价高出外来鸡，蛋的60%以上，农村散养的鸡、蛋卖价则更高，且畅销。白耳黄鸡在上海、广东、福建等沿海发达地区特别受青睐。白耳黄鸡在国内的市场很广阔。

目前全世界掀起绿色食品热，绿色食品深受人们的欢迎。我县将退出的烟花、鞭炮生产基地用于饲养白耳黄鸡，场地充裕，适合规模生产。如生产符合绿色食品要求的鸡、蛋，更能占领市场的机遇和份额，国内外市场潜力更是巨大。

三、 白耳黄鸡产业化开发

白耳黄鸡产业化生产是集农业规模化、现代化、工业化、商品化为一体的工程。根据市场经济发展规律，白耳黄鸡产业化开发由政府牵头，以市场为导向，组建白耳黄鸡产业化集团公司，走“公司+基地+农户”的发展道路。

一、 建设内容、规模和期限

白耳黄鸡产业化工程计划2010年建成，建成后年出笼青年鸡2000万羽，年产蛋4800万公斤，养种鸡23万羽，孵化鸡苗2975万羽，加工鸡300万羽。

1、 白耳黄鸡原种场

2003年底全部建成，饲养母鸡1万羽，核心群40个家系640羽，年孵鸡苗150万羽。计划2003年5月选40个家系640羽种鸡进笼，9月底饲养优良种鸡5000羽。为扩繁场和种鸡生产基地提供白耳黄鸡种苗。

2、 白耳黄鸡扩繁场

2004年开始每年新建1—3个白耳黄鸡扩繁场，至2005年建成6个扩繁场，2010年建成10个扩繁场。每个扩繁场饲养种母鸡1万羽，年孵鸡苗282.5万羽。为全县提供白耳黄鸡苗。

3、 白耳黄鸡生产基地

根据我县的自然条件和目前的实际情况，充分利用现有退出的烟花、鞭炮生产基地，以洋口、枧底、霞峰、少阳、横山、五都、泉波、毛村、嵩峰、桐畈、排山、吴村、大南、下溪、永丰15个乡（镇）为重点，在全县推广饲养白耳黄鸡。到2005年，出笼青年1000万羽，饲养产蛋母鸡300万羽，生产商品蛋2400万公斤，组建6个扩繁基地，每个基地饲养种母鸡1万羽，年为扩繁场提供种蛋960万枚。到2010年，出笼青年鸡2000万羽，饲养产蛋母鸡600万羽，产商品蛋4800万公斤。组建11个扩繁基地，每个基地饲养种母鸡1万羽，年为扩繁场提供种蛋1760万枚。

4、 白耳黄鸡加工厂

利用现有鸡、鹅食品加工厂的设备进行改造年做好宣传，树立白耳黄鸡系列食品品牌，对原设备改造，进行小批量加工生产。以后逐年加大生产规模，到2005年加工白耳黄鸡50万羽，2010年达到300万羽。