水产加工调研及发展前景预测报告

目录

第一章 中国水产行业发展现状分析 
第一节 国际水产行业发展状况 
一、世界水产业概况 
二、世界水产品贸易情况 
三、世界水产业仍有巨大发展潜力 
第二节 中国水产行业整体分析 
一、中国水产资源储量及其分布 
二、中国成为世界水产大国 
三、国内水产品市场价格持续稳定 
第三节 中国水产行业问题及对策 
一、国内水产品质量安全问题思考 
二、水产品市场经营策略及建议 
三、中国水产品行业自主品牌建设探析 

第二章 国际水产加工行业发展状况分析 
第一节 美国 
一、美国水产品消费形势发现 
二、美国水产加工品生产情况发现 
三、美国冷冻水产品市场呈增长趋势 
第二节 日本 
一、日本水产罐头生产规模发现 
二、日本北海道水产加工业劳动力分析 
三、日本鱼糜产品进出口贸易分析 
第三节 泰国 
一、泰国水产加工业整体状况 
二、泰国海产食品加工业面临挑战 
三、HACCP在泰国水产加工业的应用 
四、泰国水产加工业发展趋势分析 
第四节 越南 
一、越南水产加工业需进口大量水产原料 
二、越南水产品加工贸易潜力巨大 
三、越南水产加工品出口瞄准韩国市场 

第三章 中国水产加工业发展环境分析 
第一节 国内水产加工业经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国水产加工业经济发展预测分析
第二节 中国水产加工行业政策环境分析

第四章 中国水产加工行业运行态势分析 
第一节 中国水产加工行业整体状况 
一、水产品加工业的重要地位 
二、中国水产加工业正处于成长期 
三、国内水产加工业发展成就总结 
四、中国水产加工业走向世界 
第二节 低值水产品加工及开发利用分析 
一、低值水产品的特点 
二、低值水产品加工概况 
三、低值水产品加工大有可为 
四、低值水产品加工必须紧跟市场需求变化 
第三节 中国水产品精深加工分析 
一、我国亟需发展水产品深加工 
二、水产品深加工可提高经济效益 
三、新技术为水产品深加工提供保障 
四、水产品精深加工发展重点 
五、水产品深加工企业突破路径 
六、水产品深加工应用的主要技术 
第四节 中国水产加工行业难题及发展对策 
一、中国水产品加工产业主要问题 
二、水产品加工业发展的制约因素 
三、我国水产加工业发展思路及主要措施 
四、促进中国水产加工业发展的对策 
五、国内水产品加工业发展建议 
六、水产加工行业结构调整方案 
七、水产加工业的品牌战略分析 

第五章 2008-2010年中国水产加工行业数据监测分析 
第一节 2008-2010年中国水产加工行业总体数据分析
一、2008年中国水产加工行业全部企业数据分析
二、2009年中国水产加工行业全部企业数据分析
三、2010年中国水产加工行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国水产加工行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国水产加工行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国水产加工行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国水产加工行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国水产加工行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国水产加工行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国水产加工行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国水产加工行业不同所有制企业数据分析

第六章 2008-2010年中国水产加工产量统计分析 
第一节 2008年中国水产加工产量数据分析
一、2008年全国水产加工产量数据分析
二、2008年水产加工重点省市数据分析
第二节 2009年中国水产加工产量数据分析
一、2009年全国水产加工产量数据分析
二、2009年水产加工重点省市数据分析
第三节 2010年中国水产加工产量数据分析
一、2010年全国水产加工产量数据分析
二、2010年水产加工重点省市数据分析

第七章 中国细分水产品加工市场分析 
第一节 淡水鱼加工 
一、淡水鱼加工法介绍 
二、淡水鱼加工后可形成的产品 
三、淡水鱼下脚料加工及应用研究 
四、淡水鱼加工产品市场前景良好 
第二节 罗非鱼加工 
一、中国罗非鱼加工业概况 
二、国内罗非鱼加工产业链起伏不定 
三、罗非鱼加工企业面临重大挑战 
四、我国罗非鱼深加工技术取得突破性进展 
五、罗非鱼下脚料加工利用技术实现创新 
第三节 虾蟹类水产品加工 
一、虾加工与保鲜技术研究进展 
二、蟹类加工价值及产品应用分析 
三、蟹类深加工增值潜力巨大 
四、虾蟹类产品药用加工前景可期 
五、虾蟹废弃物综合利用空间广阔 
第四节 海参加工 
一、海参加工利用概述 
二、海参精细加工标准缺失阻碍行业发展 
三、海参深加工产业巨大潜力有待挖掘 
四、海参自溶酶技术将促进海参加工迈上新台阶 
第五节 海藻加工 
一、海藻化工产品生产及应用 
二、海藻饲料开发利用可行性分析 
三、海藻食品加工业极具潜力 
四、海藻糖蕴藏巨大经济价值 

第八章 中国水产加工制品产业分析 
第一节 冷冻水产品 
一、水产品冷冻加工简介 
二、冷冻水产品企业需重视营养与质量问题 
三、水产品冷冻加工企业对外认证注册问题及对策 
第二节 干腌制水产品 
一、干制水产品加工工艺 
二、我国干制水产品质量状况 
三、腌制水产品加工方法 
四、腌制水产品质量标准过高受行业质疑 
第三节 水产罐头制品 
一、各类水产罐头生产工艺简介 
二、国内水产罐头产业发展滞后 
三、国外品牌瓜分我国水产罐头市场 
四、水产罐头企业突围策略 
第四节 鱼糜产品 
一、鱼糜制品生产工艺流程及所需加工设备 
二、全球鱼糜产品巨大市场潜力可待挖掘 
三、中国鱼糜产品在国内外市场有良好发展机遇 
四、我国淡水鱼糜产品开发前景展望 

第九章 浙江水产加工行业市场运行态势分析 
第一节 浙江水产加工产业总体状况 
一、浙江省水产加工业的显著特点 
二、浙江水产加工行业发展制约因素 
三、浙江水产加工发展战略思考 
四、浙江水产加工业持续发展建议 
第二节 舟山 
一、舟山水产加工业发展迅速 
二、舟山加快培育和扶持重点水产加工企业 
三、舟山市金融系统支持水产加工行业发展 
四、舟山水产加工产业面临的障碍 
五、舟山水产加工发展对策与建议 
第三节 宁波 
一、宁波水产概况 
二、宁波市水产加工步入快速发展阶段 
三、宁波水产加工业面临的困境 
四、宁波水产加工行业发展对策和措施 
第四节 温州 
一、温州水产品流通与加工浅析 
二、温州水产流通与加工面临的挑战 
三、温州水产加工业发展思路和策略 
第五节 温岭 
一、温岭水产加工业简况 
二、温岭水产加工企业走出差别化发展道路 
三、温岭市水产加工业现存问题 
四、温岭水产加工业发展建议 
五、金融危机下松门镇水产冷冻行业发展思考 

第十章 湖北水产加工业分析