2014-2018年中国白酒行业及投资环境分析报告

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第一部分  白酒行业发展分析

第一章 中国白酒行业发展概述 1

第一节 中国白酒行业的分类与特性 1

一、白酒的分类 1

二、白酒香型介绍 2

三、白酒行业的特征 3

第二节 白酒的其他知识 4

一、白酒的度及其测定方法 4

二、白酒的勾兑和调味 5

三、白酒的各种成分 6

第三节 中国白酒行业发展历程与现状 7

一、白酒行业发展的历程 7

二、白酒酿造技术现状 8

三、白酒行业发展现状 8

四、白酒行业规模和地位 12

五、中国白酒发展路径的9种深化 13 

第二章 中国白酒行业运行情况分析 18

第一节 中国白酒产业结构分析 18

一、从白酒产量看行业结构 18

二、从白酒销售收入、利税看行业结构 19

三、从香型、酒度、酒质看行业结构 19

四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构 20

第二节 2011年中国白酒行业运行情况分析 21

一、2011年中国白酒行业运行情况 21

二、2009白酒行业竞争格局分析 22

三、2011年白酒营销关键词 25

第三节 2012年中国白酒行业运行情况分析 28

一、2012年中国白酒行业运行情况 28

二、2012年中国白酒行业规模分析 30

三、2012年中国白酒行业资本劳动密集度 31

四、2012年中国白酒行业产销情况 32

五、2012年中国白酒行业成本费用结构 33

六、2012年中国白酒行业盈利情况 34

七、2012年中国白酒行业运营绩效 35

第四节 2013年中国白酒行业运行情况分析 40

一、2013年我国白酒行业生产情况分析 40

二、2013年我国白酒行业盈利情况分析 40

三、2013年我国白酒行业价格情况分析 43

四、2013年我国白酒上市公司经营情况分析 44

第五节 2011-2013年白酒产品产量分地区统计数据 46

一、2011年全国及重点省市白酒产量分析 46

二、2012年全国及重点省市白酒产量分析 47

三、2013年全国及重点省市白酒产量分析 48

第六节 中国白酒行业存在的问题 49

一、中国白酒企业六大硬伤 49

二、中国白酒行业发展存在的问题 51

三、中国白酒行业自身的问题 55

四、中国白酒行业的发展对策 56

五、中国白酒品牌创新发展策略 59

第三章 2012-2013年中国白酒制造业经济运行数据分析 63

第一节 2012-2013年全国白酒制造业主要经济指标 63

一、2012年全国白酒制造业主要经济指标 63

二、2013年全国白酒制造业主要经济指标 64

第二节 2012-2013年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 66

一、2012年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 66

二、2013年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 71

第三节 2012-2013年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 77

一、2012年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 77

二、2013年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 82

第四节 2012-2013年全国及中国各省市白酒制造业行业规模分析 88

一、2012年全国及各省市白酒制造业行业规模分析 88

二、2013年全国及各省市白酒制造业行业规模分析 90

第五节 2012-2013年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 93

一、2012年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 93

二、2013年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 98

第二部分  白酒市场分析

第四章 中国白酒市场分析 115

第一节 中国白酒市场状况分析 103

一、2013年中国白酒市场发展特征 103

二、2013年白酒市场涨价情况分析 104

三、2013年中国白酒出口市场分析 105

四、2012年酒价仍有较大上涨空间 107

第二节 高端白酒市场分析及预测 107

一、2011高档白酒市场价格走势分析 107

二、高端白酒的消费特征 109

三、高端白酒市场预测 113

第三节 中档白酒市场分析 117

一、中档酒将成激烈争夺领域 117

二、中档酒市场发展特点分析 118

三、中低端白酒增长成亮点 119

四、中低端白酒市场价格走势 119

第四节 中国白酒终端市场的运作解析 121

一、产品选择和客户管理 121

二、公关和培训 123

三、促销和服务客户 125

四、激励政策和物流管理 126

五、理货管理和回款管理 128

第五节 中国白酒市场的同质化现象 129

一、浓香型白酒占据较大市场份额 129

二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 130

三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 130

四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 131

五、白酒市场发展方向与消费需求脱节 131

第五章 中国白酒分区域市场分析 132

第一节 华北地区高端白酒市场 132

一、华北市场概述 132

二、北京白酒市场 132

三、天津白酒市场 135

四、河北白酒市场 136

五、山西白酒市场 138

六、内蒙古白酒市场 139

第二节 华东地区高端白酒市场 140

一、华东地区市场概述 140

二、上海白酒市场 140

三、山东白酒市场 141

四、江苏白酒市场 142

五、浙江白酒市场 143

六、安徽白酒市场 146

七、江西白酒市场 154

八、福建白酒市场 155

第三节 华南地区高端白酒市场 156

一、华南市场概述 156

二、广东白酒市场 156

三、广西白酒市场 159

四、海南白酒市场 160

第四节 华中地区高端白酒市场 164

一、华中市场概述 164

二、河南白酒市场 164

三、湖南白酒市场 165

四、湖北白酒市场 167

第五节 东北地区高端白酒市场 168

一、东北地区概述 168

二、黑龙江白酒市场 169

三、吉林白酒市场 172

四、辽宁白酒市场 174

第六节 西北地区高端白酒市场 176

一、西北地区市场概述 176

二、陕西白酒市场 176

三、甘肃白酒市场 179

第七节 西南地区高端白酒市场 179

一、西南市场概述 179

二、四川白酒市场 179

三、重庆白酒市场 181

四、贵州白酒市场 182

五、云南白酒市场 183

第三部分  白酒消费者及营销策略

第六章 白酒消费者分析 191

第一节 白酒消费需求分析 184

一、白酒消费主流及趋势分析 184

二、现阶段我国高端白酒消费特点 186

三、2013年我国白酒市场销量分析 187

四、白酒市场状况与潜在消费需求分析 188

第二节 白酒消费者购买行为分析 193

一、白酒消费者购买行为类型分析 193

二、白酒消费者购买动机分析 193

三、白酒消费者购买方式分析 194

四、白酒消费者购买目分析 195

五、白酒消费者对广告促销的态度分析 195

第三节 “80后”白酒消费群体分析 196

一、“80后”未来的主流消费群体 196

二、“80后”群体的消费特征分析 196

三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略 197

第四节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 198

一、白酒消费行为特点 199

二、白酒消费行为的价值体现 200

三、白酒消费行为价值体现的营销启示 201

第七章 白酒营销策略分析 203

第一节 2013年白酒的需求特质与渠道 203

一、2013年白酒的需求特质 203

二、需求特质影响下的白酒营销模式、渠道方式 206

三、需求特质与白酒企业的战略选择 213

第二节 白酒营销形势分析 215

一、白酒营销模式及其发展趋势 215

二、中国白酒营销的四种形式 218

三、白酒营销的分层化趋势 221

第三节 白酒营销渠道分析 225

一、白酒终端现状与策略分析 225

二、电子商务对白酒营销渠道的发展 227

第四节 白酒营销策略分析 228

一、白酒营销规律分析 228

二、白酒淡季营销策略分析 232

三、白酒企业促销攻略 233

四、白酒企业三、四级市场攻略 236

五、白酒价格营销策略分析 240

六、高端白酒招商策略 244

第五节 白酒广告策略分析 247

第六节 中国白酒市场的分层化营销分析 252

一、分层营销终结盘中盘模式 252

二、高档酒营销产地化 253

三、低档酒营销大市场化 254

四、中档酒区域化布局及产地化加市场化营销 255

第四部分  白酒行业竞争格局

第八章 白酒行业竞争状况分析 257

第一节 白酒市场竞争特点 257

一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 257

二、渠道价值仍然不可低估 257

三、餐饮终端是酒类产品的竞争焦点 258

四、促销方式以单纯产品促销为主 258

五、地域市场品牌仍占消费主流 258

六、商务用酒的消费比例 259

第二节 当前白酒行业竞争格局 259

一、中国白酒行业集中度分析 259

二、2013年业外资本积极涌入 260

三、高端白酒行业竞争格局 261

四、浓香型高端白酒竞争格局 261

五、未来5年中国白酒市场竞争加剧 263

第三节 中国白酒品牌生存发展情况分析 264

一、品牌格局 264

二、品牌发展战略 265

三、品牌发展趋势 268

第四节 高端白酒行业竞争趋势分析 269

一、2013年高端白酒行业竞争趋势 269

二、品牌决定未来格局 272

三、白酒行业市场竞争中的四大关键因素 276

第九章 白酒替代品行业竞争分析 283

第一节 啤酒行业 276

一、2013年全球啤酒销量分析 283

二、2013年我国啤酒产量分析 283

三、2012年中国啤酒业展望 284

第二节 葡萄酒行业 288

一、2013年中国葡萄酒产量 288

二、2011中国葡萄酒进口市场分析 289

三、2013年中国葡萄酒消费量 290

四、2012年中国葡萄酒业展望 290

第三节 黄酒行业 291

一、2013年黄酒行业发展分析 291

二、2012年中国黄酒行业展望 295

第四节 保健酒行业 296

一、保健酒发展分析 296

二、中国保健酒行业发展趋势 297

第五节 烈性洋酒在中国的发展 300

一、2013年国人境外消费洋酒情况 300

二、高端洋酒品牌的中国式营销 300

第十章 中国白酒重点企业分析 302

第一节 五粮液 302

一、公司概况 302

二、2012年企业经营情况分析 304

三、2013年企业经营情况分析 305

四、2012-2013年企业财务数据分析 305

五、2012年公司发展展望及策略 311

第二节 贵州茅台 312

一、公司概况 312

二、2012年企业经营情况分析 312

三、2013年企业经营情况分析 312

四、2012-2013年企业财务数据分析 313

五、2012年公司发展展望及策略 319

第三节 泸州老窖股份有限公司 321

一、公司概况 321

二、2012年企业经营情况分析 322

三、2013年企业经营情况分析 322

四、2012-2013年企业财务数据分析 323

五、2012年公司发展展望及策略 328

第四节 四川水井坊股份有限公司 330

一、公司概况 330

二、2012年企业经营情况分析 331

三、2013年企业经营情况分析 331

四、2012-2013年企业财务数据分析 332

五、2012年公司发展展望及策略 337

第五节 四川沱牌舍得酒业股份有限公司 340

一、公司概况 340

二、2012年企业经营情况分析 342

三、2013年企业经营情况分析 342

四、2012-2013年企业财务数据分析 343

五、2012年公司发展展望及策略 348

第六节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 349

一、公司概况 349

二、2012年企业经营情况分析 350

三、2013年企业经营情况分析 350

四、2012-2013年企业财务数据分析 351

五、2013年公司发展展望及策略 356

第七节 安徽古井贡酒股份有限公司 358

一、公司概况 358

二、2012年企业经营情况分析 359

三、2013年企业经营情况分析 360

四、2012-2013年企业财务数据分析 361

五、2012年公司发展展望及策略 366

第八节 酒鬼酒股份有限公司 367

一、公司概况 367

二、2012年企业经营情况分析 368

三、2013年企业经营情况分析 368

四、2012-2013年企业财务数据分析 370

五、2012年公司发展展望及策略 375

第九节 湖北稻花香集团 375

一、公司概况 375

二、“十一五”跨越发展纪实 376

三、2013年稻花香经营情况分析 381

四、2013年稻花香销售收入过百亿受表彰 381

第十节 四川剑南春集团有限责任公司 382

一、公司概况 382

二、2013年剑南春原酒生产能力恢复震前水平 382

三、2015年剑南春销售收入过百亿 383

（本章企业部分可以按客户要求替换）

第十一章 中国白酒中小企业发展分析 384

第一节 中小品牌白酒面临的问题 384

一、资金短缺 384

二、融资能力低 384

三、市场竞争力低 384

四、人才短缺 385

五、做品牌与销量的“夹缝生存困惑” 385

六、市场狭窄 386

第二节 中小白酒企业的竞争定位 386

一、基于地缘优势上的盘整 386

二、基于产品包装上的优势 387

三、基于产品品质上的定位 387

四、基础促销创新上的差异 388

五、基于品牌传播上的突破 389

第三节 2013年中小品牌白酒突围之道 390

一、区域抢跑 390

二、市场卡位 391

三、差异领先 391

四、资源聚焦 392

第四节 招商性中小企业攻略 393

一、招商性中小企业现状及发展瓶颈 393

二、招商性中小企业成功方略 394

第五部分  白酒行业发展趋势及战略

第十二章 2011-2015年中国白酒行业发展环境与趋势分析 395

第一节 中国白酒行业经济环境分析与预测 395

一、宏观环境对白酒市场的推动作用分析 395

二、2013年宏观环境对白酒市场的推动作用分析 402

三、2014-2018年我国经济前景分析与预测 409

第二节 中国白酒行业发展环境分析与预测 414

一、2013年中国白酒行业发展环境 414

二、2013年酱香白酒国标出台及影响分析 415

第三节 2014-2018年我国白酒行业发展预测 417

一、2014-2018年我国白酒行业发展预测 417

二、2014-2018年我国白酒行业发展趋势 419

第四节 高端白酒行业景气度分析及预测 421

一、一线超高端白酒“十二五”生存环境无虞 421

二、高档酒受到经济波动的影响将相对有限 422

三、白酒价格上涨一定是必然趋势 422

四、2012年三线次高端白酒企业利润增长预期 423

第五节 未来高端白酒行业发展趋势 423

一、高端白酒消费结构转化 424

二、超高端阵营增速加快 424

三、高端阵营稳步扩 424

四、次高端阵营较快速发展 425

五、高端白酒正在从“品牌梯队模式向“多香并立模式转型 425

第十三章 2011-2015年中国白酒包装发展现状与趋势 427

第一节 中国白酒包装现状分析 427

一、白酒包装现状 427

二、白酒的包装与设计 429

三、白酒包装的理性回归 431

四、浅析激光全息材料在白酒纸包装上的应用 433

......

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