农业行业深度研究报告

2.5. 农产品供求弹性分析

2.5.1. 供给弹性

2.5.1.1. 农产品长期供给富有弹性

供给价格弹性是指供给量相对价格变化作出的反应程度。但从较长的时间周期来看，农产品品长期供给是富有弹性的，农民往往根据当年的农产品价格来决定下一年度的种植面积，从而引起农产品产量的周期性波动，由于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品，农产品价格变动主要取决于供给产量的变动，供求的不平衡又导致价格也呈现周期性波动。

2.5.1.2. 农产品短期供给弹性较小

在一个生产周期内，农产品产量对价格的变动反应不敏感，产量难以增加或减少，所以说农产品的短期供给某种程度上具有刚性，短期供给价格弹性较小是农业生产不同于其它产业的一大特点。一旦供求关系失衡，调整需要一个较长周期。

2.5.2. 需求价格弹性较小

经济学理论上来讲，生活必需品的需求价格弹性较小，表现为随着价格的上涨，需求量下降幅度较小。而奢侈品的需求价格弹性较大，表现为随价格的上涨，需求量下降幅度较大。农产品大多属于生活必需品和低档消费品。其需求价格弹性较小，且基本为负值或接近于零。我国粮食、蔬菜人均需求量连年下降，肉、蛋、水产品人均消费基本稳定。其中城镇居民人均消费粮食、蔬菜、鲜蛋、肉类需求价格弹性较稳定，水产品需求价格弹性波动较大。农村居民人均消费粮食、禽蛋、蔬菜的需求价格弹性较稳定，而肉类、水产品的需求价格弹性波动较大。

2.5.3. 需求收入弹性较小

理论上来讲，一般商品的需求收入弹性为正，体现出随着收入水平的提高消费量也随之提高。但人们随收入不断增长对农产品的消费需求缓慢甚至下降，农产品需求收入弹性较小。粮食的需求收入弹性大多情况下为负值，粮食需求收入弹性在-0.5-0之间徘徊。肉、蛋、奶、食用油等农产品品的需求收入弹性波动较大。

3. 农业发展影响因素分析

3.1. 人口因素

3.1.1. 民以食为天

我国是人口第一大国，占世界总人口的近五分之一。据国家统计局数据显示，2009年末我国总人口为13.3亿人，世界总人口为67.7亿人，我国人口占世界总人口的19.6%。解决我国人口的吃饭问题，维护国家粮食安全一直是农业面临的第一要务。

面对粮食安全问题，中共中央、国务院于2004 年实施新粮食政策，2005 年中共中央、国务院提出了除继续坚持并加强原有的政策外，重点在于增加投入，加强农业综合生产能力建设的粮食政策；2006 年、2007 年又出台了一系列发展粮食生产的措施。通过这近几年“三农”政策的正确引导，我国粮食供给已经连续6年增产，2003年我国粮食产量为43070万吨，2008年粮食产量增至52871万吨，增幅达22.7%。人均粮食占有量由334公斤/人增至399公斤/人，增幅为19.4%。 尽管近年来粮食产量不断增加，但粮食安全这根弦丝毫不能放松。一方面我国的土地流失比较严重，耕地面积不断减少；一方面人们虽然对粮食数量直接需求相对稳定，但人们对肉类、蛋、奶等需求不断增加，进而间接导致对原粮需求大幅增加。具体品种上对外依存度较高，如大豆消费对外依存度达70%，棉花、白糖进口量占国内消费比重越来越大，作为饲料主要原料的玉米供求非常紧张导致今年价格大幅飙升。长期来看，我们粮食供求将处于紧平衡状态，粮食安全问题将一直是农业面临的重要课题。

3.1.2. 农业解决了农村大多数人口就业

我国人口众多，其中农村人口7.1亿，占全国人口的一半以上，这就为农业的发展提供了丰富的劳动力资源，农业为解决这么多的就业问题做出了突出贡献。截止2008年末，我国就业人口总数为7.75亿，第一产业(包括农林牧渔产业)就业人数为3.06亿，占就业总人数的39.6%，占农村总人口的43%，居三大产业就业人数及比重之首。

3.1.3. 从业人数下降的趋势难以改变

从发达国家的农业发展历史来看，农业从业人数下降符合经济社会发展的规律。随着农业生产效率、机械化水平的提高，粮食生产中劳动力使用的密集程度下降，大量农业人口从农业领域解放出来，逐渐转移至工业领域和服务业领域，1978年我国农业从业人口比重为70%，2008年比重已下降至39.6%，降幅达43%；服务业比重从1978年的12.2%上升至2008年的33.2%，上涨了2.7倍。

3.2. 自然资源

自然资源作为一种重要的生产要素，是农业生产的基础。与农业相关的自然资源主要包括土地资源、气候资源、水资源。

3.2.1. 土地资源

耕地资源 耕地资源是不可代替的农业生产资料，据统计，2008年末我国耕地面积为18.25亿亩，仅占国土面积的12.7%左右，而人均可耕地面积仅为1.4亩，相当于世界人均耕地面积的1/3左右，相当于美国人均耕地面积的1/8。近年来随着我国工业化、城市化进程的加快, 国家、集体和个人每年要占用900万亩左右公顷的土地(主要是耕地)。另外, 由于乱砍森林、草原过牧、盲目开垦等原因，我国水土流失问题十分严重，而由于投入不足, 土壤肥力下降又影响了耕地质量。我国耕地资源面临问题非常严重。